5 Fa'aaafiaga Taua o le Vevela ma le Susū i luga o le Uaina

Faatasi ai ma le faʻaleleia atili o le tofo faʻaonaponei i le olaga, ua faasolosolo malie ona avea le uaina mumu ma mea inu masani i olaga o tagata.E tele faʻamatalaga e teu i lou mafaufau pe a teuina pe aoina le uaina mumu, o lona uiga o le vevela ma le susu o se mea taua tele.Fai mai o le vevela atoatoa e mafai ona maua ai se fagu uaina lelei.O lenei mea e mautinoa lava ua avea ai le vevela ma se aafiaga tele i le uaina, toetoe lava pei o tannin i totonu o le vine.O a la a'afiaga ole vevela ile uaina? 

HENGKOLisi 5 Fa'aaafiaga Taua o le Vevela ma le Susū i luga o le Uaina ：

1.Tuputupu o Vine2.Fa'afefeteina o Uaina3.Teuga uaina4.Auaunaina le Uaina5.Susū

Sei o tatou Siaki auiliiliga e pei ona taua i lalo:

• 1. E i ai se aafiaga tele i le tuputupu ae o vine.

I se tulaga masani, o le vevela talafeagai mo le tuputupu aʻe o vine o le 10 i le 22 ° C.I le taimi o le tuputupu aʻe o le vine, afai e maualalo tele le vevela, e mafai ona aʻafia ai le matua o le vine, e mafua ai le tofo lanu meamata mata, o se tofo oona, ma iu ai ina le paleni le fausaga o le uaina.I tulaga ogaoga, e le mafai e vine ona faia le photosynthesis masani ma e le mafai ona tupu.A maualuga tele le vevela, e faatelevaveina ai le fua vave o suka i totonu o le uaina, ae o tannins ma polyphenols o loʻo i totonu o le fua e leʻi matua atoatoa, lea e iʻu ai i se uaina e maualuga le ava malosi, e le paleni le tofo, ma o se tino talatala ma le le faamaopoopoina.I tulaga ogaoga, e mafai ona mafua ai le mu vine ma le oti.E le gata i lea, i le taimi o le seleselega o vine, afai e faʻafuaseʻi ona maualalo le vevela, e mafai ona oʻo atu ai i le malulu, lea e aʻafia ai le tofo ma le tofo o le uaina.O le mafuaaga lea o le tele o itulagi uaina o loʻo i le va o le 30 ma le 50 ° latitu i matu ma saute.

• 2. Aafiaga i le Fa'afefeteina o Uaina.

O le vevela vevela o le uaina paʻepaʻe e masani lava 20 ~ 30 tikeri, ma le vevela vevela o le uaina paʻepaʻe e masani lava 16 ~ 20 tikeri.I le taimi o le faʻafefeteina, afai e maualalo tele le vevela, o le tuputupu aʻe ma le faʻafefeteina o le fefete o le a faʻagesegese pe oʻo lava i le taofia, e mafua ai le le mautonu ma le faʻaleagaina o microbial;fa'agesegese le fa'afefeteina o uaina mūmū, faigata i le su'eina o lanu, tannins sili ona lelei, ma polyphenols, e mafua ai le manogi leaga, mama, ma le tofo le tofo ma le uaina le fetaui;fa'agesegese ma taofi fa'alava e maua ai le maualalo o fua ma maualalo le tau o le tamaoaiga.

Ae peitaʻi, afai e maualuga tele le vevela o le faʻafefete, e mafai foi ona mafua ai le faʻagesegese poʻo le taofia o le fefete faʻafefete, ma tuʻu ai le suka i totonu o le uaina;e mafai ona faʻaosoina le tuputupu aʻe o Lactobacillus ma le fausiaina o mea faafefete;fa'aleagaina le manogi o le uaina, fa'aitiitia le lavelave o le uaina i le tulaga o le tino ma le maualuga, ma maualuga ai le ava malosi, ma i'u ai ina le fa'amaopoopoina le uaina.

• 3. Aafiaga i le teuina o Uaina

O le vevela sili ona lelei mo le teuina o uaina o le vevela tumau o le 10 i le 15 tikeri.O suiga le mautu o le vevela e mafai ona matala ai le tofo ma afaina ai le lelei o le uaina.Afai e maualalo tele le vevela, o le a matua lemu le uaina ma e tatau ona faʻatali mo se taimi umi.I tulaga ogaoga, e mafai ona afaina ai le uaina ma le manogi ma le tofo o le uaina.Afai e maualuga tele le vevela, o le a faʻavaveina le taimi o le matua, faʻaitiitia ai le mauoa ma faʻamatalaga auiliili ma faʻaitiitia ai le ola o le uaina;i le taimi lava e tasi, afai e maualuga tele le vevela, o le a faʻamaʻi atoatoa le uaina, mafua ai le faʻamaʻiina tele o tannins ma polyphenols, ma mafua ai ona leiloa le manogi o le uaina ma faʻamaʻi ai le palate pe le mafai foi ona 'ai.o Hengkofelauaiga o le vevela ma le susue mafai ona mata'ituina vave suiga o le vevela i totonu o lau potu uaina.

• 4. Aafiaga i le Tuuina atu o le Uaina

Pe a tuʻuina atu le uaina, e taua le gauai atu i le vevela o le uaina e aloese ai mai faaletonu o le uaina ma faʻamaonia uiga o sitaili eseese o le uaina.O le vevela o soʻo se uaina e le tatau ona maualalo tele aua o le maualalo o le vevela o le a taofia ai le tuʻuina atu o manogi i totonu o le uaina, ae o le faʻateleina o le vevela o le a mafua ai foi ona leiloa le manogi o le uaina, ae o le a faʻaleleia ai le manogi o le uaina, faʻavavevave. o le fa'ama'iina o le uaina, fa'amalulu tannin ma fa'ata'amilomilo ma vaivai le tofo;e le gata i lea, o le faateleina o le vevela o le uaina o le a faʻaleleia ai le acidity.

Ae mo le uaina mumu, afai e maualalo tele le vevela o le tautua, o le a mafua ai ona tapunia le manogi, faʻaitiitia le acidity ma le tofo o le astringent tele.Mo le uaina paʻepaʻe, o le maualalo o le vevela o le inu o le a mafua ai ona tapunia le manogi o le uaina paʻepaʻe, o le a le faʻaalia le fou o le acidity, ma o le tofo o le a monotonous ma le tofo.Afai e maualuga tele le vevela o le inu, o le a faʻaalia ai le tofo o le ava malosi, ufiufi le manogi manaia ma le malosi o le uaina, ma mafua ai le ita le lelei.

O le vevela aupito sili ona lelei mo nisi uaina:

1) Uaina suamalie ma feilafi: 6 ~ 8 tikeri.

2) Uaina paʻepaʻe mama poʻo le vaeluagalemu: 8 i le 10 tikeri.

3) Uaina pa'epa'e feololo po'o le tino atoa: 10 i le 12 tikeri.

4) Uaina Rosé: 10-14 tikeri.

5) Uaina mumu mama po'o feololo tino: 14 ~ 16 tikeri.

6) Uaina mūmū le maualuga pe sili atu: 16 ~ 18 tikeri.

7) Uaina faʻamalosia: 16 ~ 20 tikeri.

HENGKO'smasini vevela ma le susūe mafai ona sili atu ona mataʻituina le vevela o le uaina mo oe.

• 5. Le Aafiaga o le Susū i luga o le Uaina

O le a'afiaga o le susū e masani lava ona galue i luga o le pupu.E masani lava, e talitonuina o le maualuga o le susu e tatau ona 60 i le 70%.Afai e maualalo tele le maualuga o le susu, o le a mago le gaʻo, e afaina ai le faʻamaufaʻailogaina ma faʻatagaina le tele o le ea e oʻo atu i le uaina, faʻavaveina le faʻamaʻiina o le uaina ma mafua ai ona faʻaleagaina.E tusa lava pe le o leaga le uaina, e faigofie lava ona gau pe malepelepe foi pe a tatala le fagu.I lena taimi, o le tele o le le fiafia o le a mautinoa lava e pa'ū i totonu o le uaina, lea e fai si ita.Afai e maualuga tele le susu, o nisi taimi e le lelei foi.Cork e masani ona pala.E le gata i lea, e faigofie lava ona fa'atupu pusi i totonu o le potu, ma o le a lamuina e nei utu e pei o le pusi le pupu ma o le a leaga le uaina.

o HengkoAveese le vevela ma le susūe mafai ona foia faafitauli o lau uaina e mafua mai i suiga o le vevela ma le susu.Faafesootai matoumo nisi faamatalaga.

E Mafai foiAuina Mai ImeliTu'usa'o e pei ona mulimuli:ka@hengko.com

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